Esta hermosa posada en Los Roques dispone de una estructura de dos niveles con siete habitaciones. Está ubicada en una pequeña parcela de terreno de 160 metros cuadrados frente al mar, a solo 30 pasos de la playa. La posada está construida en torno a un patio central que se utiliza para darle ventilación e iluminación a las habitaciones, pero también como espacio de esparcimiento. El objetivo de quienes le atienden en la posada, es brindar a sus huéspedes amable atención y un servicio que lo haga sentir como en su hogar; donde pueda disfrutar de sus vacaciones en Los Roques rodeado de lujo, confort y comodidades que solo se consiguen en otros lugares por mayor precio.
La posada es administrada como una empresa familiar. Tiene origen en la necesidad de darle uso a la vivienda de fines de semana de la familia Olavarría Campagna. Los atardeceres que se pueden observar desde la posada son realmente singulares y de una belleza que rayan en lo religioso, llegando a ser descrito en una oportunidad como atardeceres de libros de Catecismo con los rayos solares saliendo desde el astro rey hacia el cielo e iluminándolo todo con una luz mágica, casi irreal que con sus tonos de anaranjado y rosa hacen ver todo realmente bello.
En la posada no poseemos bote privado para llevar a nuestros huéspedes a las distintas playas, a su vez, no tenemos horarios fijos a los que nuestros huéspedes tengan que ceñirse. No hay salidas a horas específicas, no hay gente apurándolos para que terminen de desayunar porque de lo contrario pierden el bote, no hay necesidad de moverse en grupo cuando lo que quiere es estar solo y elegir la isla más desierta. Contamos con una excelente relación comercial que data de años con los más serios contratistas de transporte marítimo de Los Roques, lo que se traduce en rapidez de servicio y cortos tiempos de respuesta.
La oferta de transporte comprende la totalidad del archipiélago, no solo las islas cercanas al Gran Roque.
Los precios son por persona por noche. Contáctenos para maás opciones de alojamiento.
Los desayunos son a gusto del huésped. Las omelet que hace son extraordinariamente bellas y sabrosas. Delia siempre está dispuesta a dar lo mejor de sí y por lo general complace a sus clientes siempre que le pidan las cosas con tiempo.
Los almuerzos son hechos en base a sándwich con pan fresco hecho por Delia en casa y dos ensaladas frías que se hacen el mismo día y no se repiten y no se repiten sino luego de 7 días. Hay tortillas españolas de papa, de calabacín, antipastos tipo italiano con pimentones ahumados; berenjenas en aceite de oliva; ensalada tipo griega con queso feta y aceitunas; de berenjenas, de granos, de arroz; al estilo árabe, etc. Si tiene alguna receta que le gustaría probar, si Delia tiene los ingredientes, se la preparará, no deje de pedírselo, estará dispuesta de complacerlo.
El pescado fresco que compramos todos los días es la base de nuestro menú. Siempre se prepara de manera diferente y no se repite sino luego de al menos 7 días. Algunas recetas incluyen la rueda de peto con salsa de aceitunas negras, tomate y limón; la barracuda con salsa teriyaki, el atún horneado con romero y limón, rueda de carite en papillote con vegetales, etc.
Las pastas son muchas, tantas que pareciera que Delia fuera italiana. Como ya sabemos no lo es, pero han sido tantos los clientes italianos que Delia ha atendido que ha aprendido mucho de cada uno de ellos. Entre las pastas que Delia cocina, la lasagna con berenjena y salsa bechamel nos hace suspirar. Los penne rigati al pesto con un sutil toque de nueces es simplemente una delicadeza de preparación, los gemelli a la matricciana son una delicia con su tocineta cocida al punto y el dulzor de la cebolla; los conchiglie a la putanesca que nos regodean de placer gustativo a la vez que nos hace preguntarnos del porque de su nombre tan peculiar o los vermicelli al fileto di pomodoro, que siendo uno de los más clásicos platos de pasta no deja de sorprendernos con su versatilidad. Y estas son solo algunas de las pastas; pero no deje de hacerle a Delia cualquier sugerencia que ella estará más que dispuesta a intentar lo que sea por hacerlo gustativa y olfativamente feliz.
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